材料：
黑木耳（干）50克
胡萝卜1根
黄瓜1根
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
香油适量
步骤：
1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；
3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；
4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；
5.最后撒上葱花丝即可。
小贴士：
1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；
3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。
凉拌木耳的家常做法 扩展
第一步木耳一把，葱一颗，干辣椒2个，第二步准备好木耳干，辣椒干，然后冷水泡一会儿，第三步将泡好木耳煮一下，第四步将煮好的木耳用冷水过一下，第五步用生抽，麻油凉拌木耳即可。
凉拌木耳的家常做法 扩展
1. 家常凉拌木耳的做法很简单。
2. 因为木耳本身口感爽脆，营养丰富，而且易于保存，所以成为了很多家庭喜爱的凉菜之一。
家常做法一般只需要将木耳泡发后切成适当大小，加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油等调味料拌匀即可。
3. 如果想要更加丰富口味，可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等蔬菜搭配，或者加入辣椒油、花椒粉等调味料增加口感。
同时，也可以根据个人口味适当调整调味料的用量。
